น.มะระจีน - ไม้เถาเลื้อย ผลใหญ่กลมและยาว ๑๒ - ๓๐ ซ.ม. ผิวขรุขระ สีเขียวอ่อน ยอดอ่อน ใบอ่อน ผลอ่อน นึ่งหรือลวกให้สุก กินเป็นผักจิ้มน้ำพริก ผลมะระจีนนำมาแกงจืดมะระตุ๋น มะระยัดไส้ มะระผัด หรือเมนูอาหารได้หลายชนิด และมีสรรพคุณทางยาหลายอย่าง