น.หน่อไม้ไผ่ดิบที่ใช้ของมีคมอย่างมีดเป็นต้น กรีดให้เป็นเส้น ให้คงรูปโดยไม่ให้ขาดจากกัน แช่ในน้ำซาวข้าวผสมเกลือให้มีรสเค็มนิดหน่อยทิ้งไว้ สัก ๑-๒ คืน