น.ผักโขมจีน - พืชล้มลุกขนาดเล็ก ลำต้นเดี่ยวทรงพุ่ม แตกกิ่งก้านสาขาลักษณะกลมๆ อวบ ขนาดใหญ่ ใบเป็นใบเดี่ยว โคนใบกว้าง ปลายใบเรียวรี ออกเรียงสลับโดยรอบ ลำต้นมีหนามหรือไม่มีหนาม มีขนปกคลุมสีแดงหรือเขียวตามสายพันธุ์