น.ผักตั้งโอ๋ - พืชล้มลุก เป็นพืชผักสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม ใบเดี่ยวออกเรียงเวียนสลับตรงข้ามกันบนลำต้น ลักษณะยาวรี กว้าง ๓-๕ ซม. ยาว ๕-๑๐ ซม. แผ่นใบเรียบ บาง ขอบใบหยักเว้าแหว่งลงลึก ผักตั้งโอ๋มีสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย นิยมใช้แต่งกลิ่นอาหาร ผัดหรือทำแกงจืด ตกแต่งจานอาหาร และมีสรรพคุณทางยา