น.มะม่วงกวน ภาษาถิ่นเหนือเรียก ''บ่าม่วงก๋วน''; - เป็นชื่อเรียกมะม่วงที่ผ่านการแปรรูปด้วยการ ''กวน'' ถือเป็นขนมทานเล่นชนิดหนึ่ง โดยเอามะม่วงสุกมาเคี่ยวรวมผสมน้ำตาล ให้มีรสหวานอมเปรี้ยว หรือตามรสชาติที่ต้องการ อบหรือตากแดดให้แห้ง มีลักษณะเป็นแผ่นบางๆ ค่อนข้างใส สีออกเหลืองหรือน้ำตาลอมเหลือง มีความเหนียวพอสมควร ม้วนเป็นรูปวงกลม หรือม้วนเป็นเกลียว เป็นต้น; บ่าม่วงแผ่น ก็ว่า