น.น้ำที่ได้จากการแช่ข้าวสารเหนียวค้างคืน เพื่อให้นิ่มก่อนที่จะนำไปนึ่ง พอซาวข้าวขึ้นไปนึ่งแล้ว น้ำที่เหลือเรียก "น้ำเข้ามวก"; น้ำเข้าหม่า ก็ว่า