น.แหนมห่อด้วยใบตองหมกในขี้เถ้าร้อนให้สุก(ในปัจจุบันตามร้านอาหารทำในเชิงธุรกิจ ต้องการปริมาณมาก ใช้ห่อใบตองวางบนตะแกรงเหล็กปิ้งให้สุกก็ยังคงเรียก จิ๊นส้มหม๋ก เช่นกัน)