พจนานุกรม
ภาษาล้านนา-ไทย, ไทย-ล้านนา
โดย อ.จรีย์ สุนทรสิงห์
น.พริกหนุ่ม - คือพริกชนิดหนึ่ง เม็ดใหญ่เรียวยาว ลักษณะคล้ายพริกชี้ฟ้า แต่มีสีเขียวอ่อนคล้ายพริกหยวก มีขนาดเล็กกว่าพริกหยวก บ้างเรียกพริกหอม เป็นพริกที่มีความเผ็ดไม่มากเท่าพริกชนิดอื่นๆ นิยมใช้พริกหนุ่มในการปรุงอาหารทั่วไป โดยเฉพาะใช้ทำ ''น้ำพริกหนุ่ม'' นอกเหนือจากการใช้ ''พริกหนุ่ม'' มาทำเป็น ''น้ำพริกหนุ่ม'' แล้ว ยังมีการใช้พริกสายพันธุ์อื่นๆ มาทำเป็นน้ำพริกหนุ่มด้วย เช่น พริกชี้ฟ้า พริกหยวก และพริกจักรพรรดิ์ เป็นต้น
พิกหนุ่ม (ฯระฯพิกฯหุ่ม)