พจนานุกรม
ภาษาล้านนา-ไทย, ไทย-ล้านนา
โดย อ.จรีย์ สุนทรสิงห์
น๑.เรียกวันพฤหัสบดีว่า วันผั๋ด น๒.เรียกแท่งไม้ขนาดเล็กสี่เหลี่ยมปลาย แหลม ยาวประมาณ ๑ คืบ มีด้ามจับ สำหรับปั่นกว่างให้เกิดความฮึกเหิมว่า ไม้ผั๋ดหรือไม้ผั่น น๓.เรียกอาหารที่ทำให้สุกด้วยวิธีผัด เช่น ข้าวผัด ก๑.หมุน,วน ก๒.เอาสิ่งของที่ใช้เป็นอาหารใส่ลงในกระทะที่มีน้ำมัน หรือน้ำเล็กน้อย ตั้งไฟแล้วพลิกกลับไปมาจนสุก เช่น ผัดข้าว ผัดผัก
ผั๋ด (ผัดฯ)