น.ผักบุ้งนา/ผักบุ้งแดง - ขึ้นตามท้องนา ลำต้นสีม่วงแดง หรือชมพูม่วง ยอดเรียวเล็ก ทำอาหารได้หลายชนิด เช่นแกงส้ม ผัดน้ำมันหอย ผัดไฟแดง และนิยมกินกับส้มตำ