พจนานุกรมภาษาล้านนา-ไทย ฉบับมรดกล้านนา
เวอร์ชัน 2, ม.ค. 65 โดย อ.จรีย์ สุนทรสิงห์
น.ไม้ล้มลุก เป็นพืชตระกูลถั่ว ผลเป็นฝักมีลักษณะกลมเรียวยาว คอดเป็นปล้อง สีเขียวอ่อน ปลายฝักแหลม ชอบขึ้นในที่อากาศหนาวเย็น ใช้รับประทานฝัก ฝักดิบเหม็นเขียวและเผ็ดเล็กน้อย เมื่อทำให้สุกแล้วรสหวาน; ผั๋กเปิ๊ก ก็ว่า
ผั๋กขี้หูด (ผักฯขี้หูด)