น.ถั่วเหลืองต้มเปื่อย หมักให้ได้ที่ ตำให้ละเอียดปรุงรสเผ็ด หวาน มัน เค็ม ตามใจชอบ ทำเป็นแผ่นกลมประมาณ ๓ - ๔ นิ้วบางๆ ตากให้แห้งเก็บไว้ได้นาน ใช้ปรุงรสอาหาร เช่น ผักกาดจอ