น.น้ำเมี่ยง - ของเหลวที่ได้จากน้ำที่ใช้ในการนึ่งยอดเมี่ยง นำมาเคี่ยวให้ข้นจนเหนียว มีสีม่วงอมน้ำตาล นิยมผสมกับข้าวคั่วปรุงรสเป็นอาหาร