ก.เอาของแหย่ลงในของเหลวแล้วยกขึ้น เช่น จิ๊นจุ่ม - อาหารที่ใช้เนื้อหั่นเป็นชิ้นบางๆจุ่มลงในน้ำร้อนเดือดพล่านแล้วรีบยกขึ้นมา