น.แหนมที่ทำจากหมูชิ้นโต ๒-๓ นิ้ว หมักอย่างเดียวกับชิ้นส้ม โดยมากจะใส่ไว้ในกระบอกไม้ไผ่ เวลากินจะปิ้งหรือทอด