น. กะปิ - เครื่องปรุงอาหารสีน้ำตาลหรือแดงคล้ำ รสเค็ม ทำด้วยก..้งหรือเคย โขลกกับเกลือจนเข้ากันแล้วหมักไว้จนได้ที่