น.หอยกาบ - หอยน้ำจืดแบบ ๒ เปลือกประกบ มีกาบหนาแข็ง ฝาทั้ง ๒ มีขนาดไม่เท่ากัน กาบบนจะใหญ่และแบนกว่ากาบล่าง ส่วนกาบล่างมีลักษณะโค้งเว้าเป็นส่วนที่ตัวหอยยึดติด บางชนิดสีน้ำตาลหรือสีเทา พบหอยกาบยักษ์ตัวโตเท่าหัวคน น้ำหนักร่วม ๒ กิโลกรัม ในแม่น้ำน่าน หอยกาบใช้ทำอาหารได้หลายเมนู เช่น ผัดเผ็ด ผัดพริกเผา ผัดกระเพรา ยำ