น.ฟักเขียว ภาษาถิ่นเหนือ(กำเมือง) เรียก ''บ่าฟักหม่น''; ฟักเขียว หรือ บ่าฟักหม่น - ผักพื้นบ้าน เป็นพืชล้มลุกจำพวกไม้เถาตระกูลแตง ลำต้นสีเขียวยาวหลายเมตร มีขนหยาบขึ้นปกคลุมทั่วทั้งต้น ใบสีเขียวลักษณะหยักหยาบ ดอกสีเหลือง ผลกลมยาวขนาดปานกลางถึงใหญ่ เปลือกสีเขียว เนื้อในขาว เนื้อแน่น ฉ่ำน้ำ ตรงกลางมีเมล็ด ใช้ประกอบอาหารได้หลายอย่าง เช่น แกง ลวกจิ้มน้ำพริก ฟักเขียวผัดไข่ ต้มจืด เป็นต้น